طرز تهيه پيراشكي ساده

در آشپزباشی بخوانید:

ابتدا در يك كاسه مناسب تخم مرغ ها را ميشكنيم و هم ميزنيم سپس شير گرم و كره را اضافه ميكنيم.و كمي هم ميزنيم.بعد مخمر و نمك را به همراه پودر قند و اسانس را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.تا به خوبي مخلوط شوند.در آخر هم كم كم آرد را اضافه كنيد و آنقدر ادامه دهيد تا مواد خميري شكل شود.

سپس خمير آماده شده را روي سطح صاف كه كمي آرد پاشي كرديم قرار مي دهيم و خمير را با دست ورز ميدهيم بعدداز چند دقيقه ورز دادن خمير آن را داخل ظرفي كه آرد پاشي كرديم قرار ميدهيم و سر آن را مي پوشانيم و اجازه ميدهيم به مدت 15 دقيقه خمير استراحت كند و حجمش دو برابر شود.بعد از 15 دقيقه مجددا كمي آرد روي سطح صاف بپاشيد و خمير را با وردنه صاف كنيد تا به ضخامت يك سانتي متر برسد.

ادامه خواندن «طرز تهيه پيراشكي ساده»