خوراک لوبیا چیتی مانند عدسی، یکی از غذاهایی است که در صبحانه بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. خوراک لوبیا چیتی به واسطه استفاده لوبیا چیتی در آن که دارای درصد بالای فیبر و پروتئین و مواد مغذی در ساختار خود است، برای بدن مفید است و همچنین میزان چربی در لوبیا چیتی بسیار پایین است. خوراک لوبیا چیتی یک غذای کاملا سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم گیاهخواری دارند، یک غذای بسیار خوشمزه محسوب میشود.
کیک یکی از دسر های خوشمزه است که در تمام دنیا تهیه می شود پس با آشپزباشی همراه باشید.
| ترتیب | نام مادهٔ غذایی | مقدار | توضیحات |
| ۱ | کره و اندکی نمک | ۱۰۰ گرم | به حدی نرم شده باشد که انگشت در آن فرو رود. |
| ۲ | شکر | ۱۰۰ گرم | در طی دو مرحله به کره اضافه شود. |
| ۳ | تخم مرغ | ۲ عدد، وزن هر تخم مرغ حدود ۵۰ گرم باشد. | نباید زیاد سرد باشد با کره مخلوط نمیشود. ابتدا سه چهارم تخم مرغ مخلوط شده به شکر و کره اضافه شود. سپس در آخر باقیمانده تخم مرغ |
| ۴ | وانیل | در صورت امکان شاخه وانیل | |
| ۵ | بیکینگ پودر | یک دوم قاشق چایخوری | |
| ۶ | آرد ضعیف (آرد شیرینی) | ۱۰۰ گرم | |
| ۷ | آب پرتقال | ۴۰ میلی لیتر | |
| ۸ | پوست پرتقال شکری شده (بازاری) یا تهیه شده در منزل کتاب آشپزی/خلال پوست مرکبات شکری شده | ۳۰ گرم | |
| ۹ | بادام درسته | چند دانه | برای گذاشتن در کف قالب |
| شربت پرتقال | شکر ۷۰ گرم، آب پرتقال ۶۰ میلی لیتر، پوست یک پرتقال نازک خلال شده | بعد از پخت استفاده میشود[۱] |
دما و زمان
|
|
نارنگی سرشار از منیزیم، فسفر، کلسیم، ویتامینهای C.، A.، B۱، B۲ و … میباشد و میوه ترش و شیرین با عطر و طعم عالی میباشد، که برای تهیه مربا و مارمالاد میتوان از این میوه استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه مربای نارنگی و نحوه پخت مارمالاد نارنگی را برای علاقمندان به تهیه انواع مربا و مارمادلاد به اشتراک خواهیم گذشت، که امیدواریم مورد پسندتان واقع گردد.
درست کردن مربا از مرکبات باعث ایجاد طعمهای متفاوت و بسیار خوشمزهای میشود، در آموزشهای گذشته با تهیه مربای پرتغال، مربای پوست پرتقال آشنا شدید در این مطلب از آشپزباشی شما را با مربای دیگر خانواده پرتقال یعنی نارنگی آشنا میسازیم.
ادامه خواندن «طرز تهیه مربا و مارمالاد نارنگی؛ خوشمزه و خلاقانه»
قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است . یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است . جالب است بدانید که در تمام دنیا نیز اصلالت لیران غذا را منتسب به ایرانی ها می دانند.
ادامه خواندن «طرز تهیه “قورمه سبزی” + نکات و ترفندهای قرمه سبزی»
آشپز باشی 