آموزش درست کردن سریع سرکه سیب طبیعی در خانه

آشپزباشی:سرکه سیب غیر از همه خواصی که برای زیبایی و سلامت پوست و مو دارد، می‌تواند به‌عنوان یک آنتی‌هیستامین علائم آلرژی را کم‌رنگ کند. به گزارش هلث، اگر دچار آلرژی فصلی هستید، می‌توانید با خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری سرکه سیب با یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری عسل، بهتر نفس بکشید و از شر آبریزش بینی خلاص شوید.این معجون ضدآلرژی را می‌توانید تا سه بار در روز بنوشید. اما متخصصان معتقدند بهترین سرکه سیب نوع خانگی آن است. اگر دل‌تان می‌خواهد با سیب‌های زرد زمستان سرکه سیب درست کنید، از این دستور تهیه پیروی کنید.

فیلم آموزش طرز تهیه سرکه سیب:

 

طرز تهیه پیتزا اسفناج و پنیر

ما در بخش آموزش آشپزی آشپزباشی به شما طرز تهیه پیتزای اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای خمیر پیتزا اسفناج :

خمیر مایه	۱ قاشق چای خوری
شکر	۱ قاشق چای خوری
باقالی پلو با مرغ و آب گرم	۱ پیمانه
نمک	½ قاشق چای خوری
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم	۱ الی ۱ و نیم پیمانه
آرد	۱ الی ۱ و نیم پیمانه
آرد سمولینا یا آرد ذرت و روغن	برای پوشاندن داخل تابه

مواد مورد نیاز برای سس پیتزا اسفناج :

گوجه فرنگی	۴ الی ۵ عدد
پیاز کوچک	۱ عدد
فلفل سبز تند	۲ الی ۳ عدد
سیر	۱ یا ۲ حبه
پوره گوجه فرنگی	۱ پیمانه
سس ایتالیایی	½ قاشق چای خوری
شکر	۱ قاشق چای خوری
نمک	به مقدار لازم

مواد مورد نیاز برای مواد داخل پیتزا :

اسفناج خرد شده	۳ پیمانه
قارچ خرد شده	۲ پیمانه
پیاز خرد شده	½ پیمانه
سیر رنده شده	۱ حبه
فلفل آسیاب شده	½ قاشق چای خوری
پنیر موزارلا	۱ الی ۱ و نیم پیمانه
نمک	به مقدار لازم
پنیر موزارلا برای روی پیتزا	½ پیمانه

ادامه خواندن «آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا اسفناج»

دستور تهیه کوفته ترکی خوشمزه:

کوفته ترکی از انواع غذاهای خوشمزه و مقوی است و شما می توانید این نوع غذای فرنگی را در منزل به راحتی تهیه کنید و از طعم و مزه بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه کوفته ترکی از سیر و پیاز و فلفل دلمه ای و فلفل سبز و گوشت چرخ کرده و زیره سبز و سماق و نمک و زنجبیل و گشنیز و پودر فلفل قرمز و مغز نان باگت و شیر استفاده می شود

ادامه خواندن «طرز تهیه کوفته ترکی»

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی مانند عدسی، یکی از غذاهایی است که در صبحانه بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. خوراک لوبیا چیتی به واسطه استفاده لوبیا چیتی در آن که دارای درصد بالای فیبر و پروتئین و مواد مغذی در ساختار خود است، برای بدن مفید است و همچنین میزان چربی در لوبیا چیتی بسیار پایین است. خوراک لوبیا چیتی یک غذای کاملا سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم گیاه‌خواری دارند، یک غذای بسیار خوشمزه محسوب می‌شود.

فیلم آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی:

 

ادامه خواندن «طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی»

پرسش اصلی عامه خریداران بازار محصول ارگانیک این است که ادعای ارگانیک بودن را به چه وسیله‌ای ارزیابی کنیم و چگونه محصولی را خریداری نماییم که حقیقتا ارگانیک و سالم است و عنوان ارگانیک را نه برای بازارگرمی و توجیه افزایش قیمت، بلکه برای عرضه محصولات سالم به کار برده است؟

ادامه خواندن «محصول ارگانیک واقعی را چگونه بشناسیم؟»

طرز تهیه کیک گوگلوپف با طعم پرتقال :

کیک یکی از دسر های خوشمزه است که در تمام دنیا تهیه می شود پس با آشپزباشی همراه باشید.

مواد لازم برای قالب کیک حلقه‌ای طرح‌دار به قطر ۱۸ سانتیمتر

ترتیب	نام مادهٔ غذایی	مقدار	توضیحات
۱	کره و اندکی نمک	۱۰۰ گرم	به حدی نرم شده باشد که انگشت در آن فرو رود.
۲	شکر	۱۰۰ گرم	در طی دو مرحله به کره اضافه شود.
۳	تخم مرغ	۲ عدد، وزن هر تخم مرغ حدود ۵۰ گرم باشد.	نباید زیاد سرد باشد با کره مخلوط نمی‌شود. ابتدا سه چهارم تخم مرغ مخلوط شده به شکر و کره اضافه شود. سپس در آخر باقیمانده تخم مرغ
۴	وانیل		در صورت امکان شاخه وانیل
۵	بیکینگ پودر	یک دوم قاشق چایخوری
۶	آرد ضعیف (آرد شیرینی)	۱۰۰ گرم
۷	آب پرتقال	۴۰ میلی لیتر
۸	پوست پرتقال شکری شده (بازاری) یا تهیه شده در منزل کتاب آشپزی/خلال پوست مرکبات شکری شده	۳۰ گرم
۹	بادام درسته	چند دانه	برای گذاشتن در کف قالب
شربت پرتقال	شکر ۷۰ گرم، آب پرتقال ۶۰ میلی لیتر، پوست یک پرتقال نازک خلال شده		بعد از پخت استفاده می‌شود[۱]

دما و زمان کره و تخم مرغ باید به دمای محیط آشپزخانه رسیده باشد و سرد نباشد. ابتدا دمای فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه سپس در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه

ادامه خواندن «کیک گوگلوپف با طعم پرتقال»

دستور تهیه “باقالی پلو با مرغ” مجلسی

باقالی پلو از جمله غذاهای فوق العاده مرسوم در مراسمات و اصولا سرو شده در تالارها می باشد که به دلیل خوشمزه بودن و عطر فوق العاده دلچسپی بیش از حدی را به فرد منتقل می کند.

این غذای خوشمزه تقریبا شبیه به زرشک پلو می باشد ، با این تفاوت که بجای زرشک پلو از باقالی پلو در کنار خورش مرغ استفاده می شود با آشپزباشی همراه باشید

ادامه خواندن «طرز تهیه “باقالی پلو با مرغ” مجلسی»

دستور تهیه استانبولی :

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

• گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
• برنج :یک کیلو
• رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
• گوجه فرنگی :سه کیلو
• پیاز سرخ کرده  :3 تا 4 قاشق سوپخوری
• روغن :100 تا 150گرم
• نمک و فلفل :به مقدار کافی

ادامه خواندن «اصلی ترین نکات تهیه استانبولی»

نارنگی سرشار از منیزیم، فسفر، کلسیم، ویتامین‌های C.، A.، B۱، B۲ و … می‌باشد و میوه ترش و شیرین با عطر و طعم عالی می‌باشد، که برای تهیه مربا و مارمالاد می‌توان از این میوه استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه مربای نارنگی و نحوه پخت مارمالاد نارنگی را برای علاقمندان به تهیه انواع مربا و مارمادلاد به اشتراک خواهیم گذشت، که امیدواریم مورد پسندتان واقع گردد.

مربای نارنگی

درست کردن مربا از مرکبات باعث ایجاد طعم‌های متفاوت و بسیار خوشمزه‌ای می‌شود، در آموزش‌های گذشته با تهیه مربای پرتغال، مربای پوست پرتقال آشنا شدید در این مطلب از آشپزباشی شما را با مربای دیگر خانواده پرتقال یعنی نارنگی آشنا می‌سازیم.

ادامه خواندن «طرز تهیه مربا و مارمالاد نارنگی؛ خوشمزه و خلاقانه»

خورش قورمه سبزی غذای اصیل ایرانی

قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است . یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است . جالب است بدانید که در تمام دنیا نیز اصلالت لیران غذا را منتسب به ایرانی ها می دانند.

ادامه خواندن «طرز تهیه “قورمه سبزی” + نکات و ترفندهای قرمه سبزی»